Co to jest..?

Co to jest macchiato?

3 min

Odmian kawy mamy do wyboru tak wiele, że nietrudno się w tym pogubić. Wszyscy znamy słynne cappuccino czy espresso, ale macchiato brzmi już bardziej tajemniczo. Czym dokładnie jest kawa macchiato?

Dodaj do ulubionych

Daj się skusić

Po włosku „macchiato” znaczy „zabrudzony” lub „poplamiony”. Macchiato to espresso z dodatkiem niewielkiej ilości spienionego lub podgrzanego parą mleka, które ma za zadanie podkreślić smak kawy.

Pochodzenie macchiato

Nazwa „macchiato” powstała, aby bariści mogli wyjaśnić kelnerom różnicę między zwykłym espresso a espresso z odrobiną mleka. To ostatnie jest właśnie „splamione” mlekiem, i stąd wzięła się jego nazwa. W przeciwieństwie do cappuccino, które początkowo pijano wyłącznie rano, macchiato nadaje się doskonale na popołudnie.

Po włosku „macchiato”’ znaczy „zabrudzony” lub „poplamiony”.

Jak smakuje macchiato?

Niewielka ilość mleka w macchiato nadaje tej kawie delikatną słodycz. Jednak mleka jest za mało, by jego smak i kremowość złagodziły moc espresso, dlatego zdaniem niektórych macchiato bywa gorzkawe.

Rodzaje macchiato

Istnieją dwa rodzaje kawy macchiato: espresso macchiato i latte macchiato. Co to jest espresso macchiato? Oryginalne macchiato z pojedynczego espresso „poplamionego” 1-2 łyżeczkami gorącego mleka. Espresso macchiato ma najwyższy stosunek espresso do mleka, które ma być jedynie uzupełnieniem, aby smak kawy był nadal wyraźnie wyczuwalny. Co to jest latte macchiato? Słodszy, warstwowy napój na bazie espresso. To pojedyncze espresso lub nawet połówka espresso dodana do gorącego mleka, z warstwą mlecznej pianki na wierzchu. W przeciwieństwie do espresso macchiato, które podaje się w małej szklaneczce, latte macchiato serwuje się w wysokiej szklance.

Jaka jest różnica między macchiato a latte?

Odpowiedź zależy od tego, o jakim macchiato mówimy. Tradycyjne espresso macchiato różni się od latte tym, że nie zawiera mlecznej pianki. Latte macchiato różni się od latte odwrotną kolejnością przygotowania: w latte najpierw dodaje się espresso, a dopiero potem mleko i na końcu spienione mleko.